很多人以為豬蹄切塊就是簡單“鋸幾下”，結果骨頭厚薄不一、蹄筋斷面參差，鹵出來賣相差一截。九盈機械的豬蹄切塊機其實就是成熟的多段鋸平臺升級版，專門針對豬蹄關節多、軟硬交錯的特點做了三處改動：

第一，進料口加裝了V型導向槽+氣動壓緊裝置，讓每只豬蹄自動居中，關節對準鋸縫；第二，鋸片組合改為“粗-細-粗”三明治布局，先用厚鋸片破開硬骨，再用0.5mm薄片修整斷面，最后再穩一次；第三，出料端配了同步分離撥板，切完立刻把豬蹄塊推開，避免粘連。

2025年上半年，江蘇一家年產8萬噸熟食的企業上線兩臺后，單班豬蹄切塊合格率從82%提升到97.8%（企業內部質檢報表數據），每天少返工近600公斤。適合誰用？主要是做真空包裝鹵豬蹄、罐頭豬手、連鎖鹵味店中央廚房的客戶，他們最怕的就是包裝袋里塊型大小不一被消費者差評。

九盈機械這臺豬蹄切塊機換一次規格只需要換三組定位套，15分鐘搞定。如果你現在切豬蹄還靠“老師傅手感”，不妨先算算返工和客訴的隱形成本，也許這臺機器就是轉折點。